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人参
人参是古往今来备受推崇的补益佳品,送礼馈赠之珍品.
林吉参因产于吉林省而得名.吉林是我国人参的主产区,年产量占全国人参总产量的90%;占世界总产量的50%,被称为"人参的故乡".
长白山麓、鸭绿江畔,有一个风光秀丽、气候宜人、民风古朴、物产丰富的边陲城市.这里山多林密,光情图充足,雨量充沛,温度适宜,土壤有机质含量高,渗水性透光性好,没有乌染,非常适宜人参生长.几百年来,集安市利用当地优越的地理自然条件,在人工栽植人参方面取得了显著成果,这里出产的人参驰名中外.这座边陲城市就是有"塞外小江南"之称的中国人参城——集安人参;为五加科多年生草本植物人参的根.人参,是我国传统的大补之约,历史悠久,疗效确切."神草"之名,.人参可研末吞服,可切片含化咽下,可泡茶饮用或者煎汤,熬膏,泡酒或做菜肴,形式多样各随所喜.功能;大补元气,补肺益肺,生津,安神,复脉固脱,益智可以益寿延年,健康长寿,因为人参可以提高人的免疫功能,提高抵抗力,增加红血球的繁殖力,因此给人体带来生机和活力.
人参有防癌,治癌的神奇功效.如果科学而合理地服用,可以有病治病无病健身,长期服用可延年益寿.
功能;大补元气,补肺益肺,生津,安神,复脉固脱,益智
可以益寿延年,健康长寿,因为人参可以提高人的免疫功能,提高抵抗力,增加红血球的繁殖力,因此给人体带来生机和活力.
棒槌参原产中国集安,集安的高句丽是朝鲜人居住的原始地,后来棒槌参移入朝鲜栽培.棒槌参生长于朝鲜半岛的长山老林之中,而且对土壤和气候的要求比较高,生长环境优适,因而十分稀少.完全成熟的棒槌人参生长期在六年以上,是稀有的珍品.棒槌参在世界上享有盛誉.棒槌参之所以优于其它参类,不仅仅是因为与其它品种不同,更主要是因为棒槌参生长的地理条件优良.棒槌参主要栽培耕种地区在北纬36-39度,生长期较外国(120-130天)长,为190天,使人参得到充分发育,因此棒槌参的内部组织结实、细密,可长期保有棒槌参原有的香味.棒槌参参体横壮、边缘整齐、质坚且坚、表面有顺纹、支根多弯曲交叉、红参呈棕红喝酒、白参呈黄白喝酒、稍有香气,味甘微酸.棒槌参功能调理中气、畅通血脉、治神经衰弱、明目益智、驱气散闷、行气活血.
棒槌参加工工艺复杂,不同的加工工艺制成不同种类的棒槌参.主要有:棒槌白参、棒槌红参、太极参三种.棒槌红参通常分为天字参、地字参、良字参、切参、尾参五个品级;棒槌白参分为直参、半曲参、曲参、尾参、糖参等产品.以朝鲜江原道所产棒槌红参为最佳.
白参:白参是以4-6年的水参为原料,剥皮后晾乾或阴干而制成的产品.其水份含量低于14%,并可保持棒槌人参原形的产品.它有别于红参加工方式,是用太阳热自然晒乾或热风烘干等其他方式制成的生干参.
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白参分为直参、曲参、半曲参、尾参.
直参:直参是指形态为直立型且去表皮的白参.
曲参:曲参是指参体各部位甚至包括参体中部卷成圆型后晒干的白参.
半曲参:半曲参是指自参根部弯至参体后晒干的白参,从整体上看,其弯曲的长度为参体的一半,因此称半曲参.
尾参:由主根之外的支根、须根制成的白参.
红参:红参是将水参用蒸汽蒸熟后干燥制成的参产品.红参经过蒸参、凉干等过程,其水份含量降至14%以下.在加工过程中非酵素的褐喝酒化反应促进将其颜喝酒变成浓多褐喝酒;其果白变坚、质坚重、不易折断;断面较平坦,呈角质状,红棕喝酒、有光泽;香气特异、味微苦后甘甜.可长期保存.
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红参在蒸熟过程中优化淀粉、增加人参皂甙种类数量、激活有效成份.红参根据其干燥形体分为天参、地参、良参、切参、尾参五个品级.每个品级中再按支数大小分为不同的规格,包装时均压制成不规则的方柱形.
天参:红参中品质最好,内部组织致密,外形好.
地参:次于天参.