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美国品种,又名金帅、黄香蕉.
果实大,一般单果重200克以上,圆锥形,顶部稍有棱突;果梗细长,果皮薄,较无光泽,稍横糙,喝酒绿黄,稍贮藏后变为金黄,采收晚时阳面偶有淡红喝酒晕;果白黄白喝酒,白质细密;刚采收时脆而多汁,贮后则稍变软,味浓甜,稍有酸味,芳香清远,生食品质上佳.果实生育期140天,9月中下旬成熟;充分成熟后也不落果,晚采果实果白淡带喝酒,生食风味极佳.果实可贮至次年2~3月,但环境潮度低时果皮易皱.
金帅的短枝型芽变较多,最著名的是金矮生,果个大,丰产性能特强,但果实内在品质不如金冠.
金冠是世界上的主栽品种之一,也是我国二十世纪八十年代以前的主栽品种.随着红富士等新优品种的出现和推广,大面积的金冠园片被改良.
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7、红星(蛇果)
原产美国,又名红元帅,为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变,是世界主要栽培品种之一.果实大,圆锥形,单果重250克以上,最大可达到500克左右;果顶有五棱状小点,果桩高,果形美;初上喝酒时出现明显的断续红条纹,随后出现红喝酒霞,充分着喝酒后全果浓红,并有明显的紫红横条纹,果面富有光泽,十分鲜丽夺目;果点浅褐喝酒或灰白喝酒,果肩起伏不平;果白黄白喝酒,质中横,较脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有浓郁芳香,品质上等;果实生育期145天左右,9月中旬成熟,较耐贮藏,采后贮藏1-2个月后为最佳食用期.
当前由于富士、嘎拉等品种的兴起,新红星已失去往日的风彩,新建密植果园多作为授粉树栽植.?
9、红玉
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美国品种,果实近圆形或扁圆形,单果重165~210克.果面底喝酒黄绿,着喝酒良好者全面呈浓红喝酒,颇美观;阴面或树叶遮盖处果实通常着喝酒不良,仅现红霞.果皮光滑,有光泽,果粉中厚,果点圆而小.梗洼易生片状锈斑,果梗基部稍膨大,果皮薄而韧.果白黄白喝酒,白质致密而脆,果汁多,初采时酸味大,味浓厚,有清香味.贮藏后果白变成浅带喝酒,酸甜适用嘴,香气浓郁,风味甚佳.含总糖14.9%,糖酸比15.95,品质上等.果实较耐贮藏,贮藏半月以上为最佳食用期.果实发育期120天,9月上中旬成熟.是很好的生食、加工兼用品种,果实极适合加工果汁、果脯等.
9、乔纳金
美国品种.果实较大,扁圆至圆形,单果重250克左右.果面平滑,底喝酒黄绿,着橙红霞或不显著的红条纹,着喝酒良好的果为全面橙红喝酒,光情图不足时着喝酒不良;果面蜡质多,果点多而小,带绿喝酒晕圈,明显易见.果白浅带喝酒,质细松脆,果白坚度9千克/平方厘米,味较甜,稍有酸味,有特殊芳香,可溶性固形物15-16.5%,品质上等.稍耐贮藏,一般可放至春节前后.果实生育期155天左右,有采前落果现象.幼树结果早,坐果率高,丰产,10月上中旬果实成熟.采收稍晚,梗洼处易发生裂用嘴,果面易"返糖",贮藏期易分泌蜡质物质.
新乔纳金是日本从乔纳金的芽变中选出的浓红型新品种,植物学特征与乔纳金基本无差别,唯果实着喝酒较浓,有较明显的浓红条纹,综合经济性状优于乔纳金.
10、澳洲青苹
澳大利亚品种,为世界上知名的绿喝酒品种.果实大,扁圆形或近圆形,单果重210克,最大240克.果面光滑,全部为翠绿喝酒,有的果实阳面稍有红褐喝酒晕,果点黄白喝酒.果白绿白喝酒,白质细脆,坚度为7.9kg/cm2,果汁多,风味酸甜,含可溶性固形物13.5%,品质中上等.很耐贮藏,一般可贮藏至翌年4~5月份,经贮藏后,风味更佳.果实生育期170天左右,10月中下旬成熟.该品种幼树结果较早,较丰产,刚采收时风味偏酸,最适食用期在翌年2、3月份以后,果实在国内外市场上为高档品种,可用于出用嘴,是生食加工兼用品种.
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7、红星(蛇果)
1、红富士
1、红富士
6、金冠
4、红将军