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二、老蔓的更新:在葡萄的主侧蔓出现衰弱、光秃、病虫为害或坏死时需要进行更新.可以从植株基部的萌孽枝或不定枝中选择合适的枝条预先培养,再逐步去掉需要更新的老蔓,用新蔓取而代之.注意不能一次更新过多大蔓.
④修剪时的注意事项
一、一般要求剪用嘴横度在0.9~0.9厘米左右,剪用嘴离最上面的一个老汉姿势留芽应有3~4厘米,或在该芽的上一节位破芽剪截.
二、疏除枝条时,应从枝条基部彻底去掉,不留短桩,伤用嘴最好安排在老蔓的同一侧.
三、对生长势旺的品种,应选生长势中庸、充实度高的枝条作结果母枝.而生长势弱的品种,尽量选生长势强的枝条作结果母枝.
四、幼树整形时注意植株基部50厘米以下不留枝条,同时合理利用副梢(横度0.7厘米以上时)早成形,早结果.
(一)建园
1.葡萄园要求的条件
(1)葡萄园的地点应尽可能设在交通方便的地方,便于产品外运.
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(2)地势应开扩平坦(山地丘陵地要进行适当改造),排水良好.狭窄的山沟和山谷,因光情图不足且易积聚冷空气,易受霜冻,不宜选作葡萄园.
(3)有良好的水源,可灌溉.
(4)土层较厚,土质肥沃疏松,透水性和保水力良好.
(5)在风大的地方,最好选有天然防风屏障(如森林、建筑物、山丘)的地点建园,否则要营造防护林.
2.新建葡萄园的规划设计
(1)划分栽植区根据地形坡向和坡度划分若干栽植区(又称作业区),栽植区应长方形,长边与行向一致,有利于排灌和机械作业.
(2)道路系统根据园地总面积的大小和地形地势,决定道路等级.主道路应贯穿葡萄园的中心部分,面积小的设一条,面积大的可纵横交叉,把整个园分割成4、6、9个大区.支道设在作业区边界,一般与主道垂直.作业区内设作业道,与支道连接,是临时性道路,可利用葡萄行间空地.主道和支道是固定道路,路基和路面应牢固耐用.
(3)排灌系统葡萄园应有良好的水源保证,作好总灌渠、支渠和灌水沟三级灌溉系统(面积较小也可设灌渠和灌水沟二级),按千分之五比降设计各级渠道的高程,即总渠高于支渠,支渠高于灌水沟,使水能在渠道中自流灌溉.排水系统也分小排水沟、中排水沟和总排水沟三级,但高程差是由小沟往大沟逐渐降低.排灌渠道应与道路系统密切结合,一般设在道路两侧.
(4)防护林葡萄园设防护林有改善园内小气候,防风、沙、霜、雹的作用.百亩以上葡萄园,防护林走向应与主风向垂直,有时还要设立与主林带相垂直的副林带.主林带由4~6行乔灌木构成,副林带由2~3行乔灌木构成.在风沙严重地区,主林带之间间距为300~500米,副林带间距200米.在果园边界设3~5行境界林.一般林带占地面积为果园总面积的10%左右.
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(5)管理用房包括办公室、库房、生活用房、畜舍等,修建在果园中心或一旁,由主道与外界公路相连.占地面积2%~3%.
(6)肥源为保证每年有充足的肥料,葡萄园必须有充足肥源.可在园内设绿肥基地,养猪、鸡、牛、羊等积粪肥.按每亩施农家肥万斤设计肥源.